乳清球

來源：美味食譜館 1.08W

乳清球的做法步驟圖，乳清球怎麼做好吃

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用料

金像高筋麪粉	240克
麥麩皮	10克
糖	5克
鹽	1克
乳清	155克
耐低糖乾酵母	3克
黃油	10克

乳清球的做法

除黃油外所有材料攪拌成團
蓋保鮮膜靜置20M
加入軟化的黃油攪拌到粗膜
蓋保鮮膜發酵完全
排氣均分成4份
滾圓蓋保鮮膜鬆弛15M
排氣滾圓
35度烤箱（放一碗熱水）發酵至兩倍大
割口篩麪粉（我一倒就抖多了）
烤箱充分預熱上下180度
烤18M

好吃乳清球乳清

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