綠豆疙渣（俗稱粉疙渣）

北方俗稱粉疙渣，冬天搭配蔬菜最後噴醋特別的美味，軟軟綿綿的

用料  

綠豆疙渣（俗稱粉疙渣）的做法  

1. 綠豆泡12小時以上，把皮剝掉（圖片是剝好的）

2. 放入料理機或破壁機➕水打成糊狀，不要太稀哦

3. 這個程度就可以了！然後不沾鍋預熱，温度不要太高，倒入不粘鍋旋轉，感覺有一點變色翻面加熱一下就可以了

4. 出鍋，比外面買的純正，不添加任何東西，略微有點硬，不知道外面添加了什麼，但不影響口感，可搭配白菜、韭菜，豆芽菜➕入調味料炒熟，出鍋前噴醋特別好吃

小貼士

北方俗稱粉疙渣，一定要把握好稠稀度，否則攤不成餅哦！