香燜五花肉
來源：美味食譜館 1.59W
這道菜也是兒子很喜歡吃的，肉燉得軟爛，融入了大料和叉燒醬的味道，讓人回味無窮。
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 鵪鶉蛋或雞蛋 | 一斤 |
| 姜葱蒜 | 適量 |
| 叉燒醬 | 兩勺 |
| 生抽醬油 | 三勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 香葉桂皮八角 | 少許 |
香燜五花肉的做法
大合照
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第2張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第2張")
小火炒糖色
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第3張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第3張")
到這種程度就好，為了拍照，差點過頭了
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第4張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第4張")
放五花肉翻炒均勻
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第5張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第5張")
放入姜蒜和大料
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第6張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第6張")
加入醬油和叉燒醬翻炒均勻
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第7張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第7張")
移到砂鍋，加入沒過肉的熱水
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第8張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第8張")
試下鹹淡，如果淡了加點蠔油。二十分鐘後加入鵪鶉蛋
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第9張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第9張")
燉至還有一半水後加入葱段
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第10張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第10張")
筷子能很輕鬆扎穿及夾斷之後，到這個程度再過五分鐘就差不多可以關火了
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第11張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第11張")
關火，燜十分鐘再開蓋，豬肉軟爛，肥而不膩。好香！
![香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第12張]( "香燜五花肉的做法步驟圖，香燜五花肉怎麼做好吃 第12張")
