土豆皇

用料  

土豆皇的做法  

1. 土豆切片，西紅柿切碎備用；冷鍋放肉沫，肉偏瘦，加了一點雞油，肉變色放西紅柿碎（不加水）拌一下，沸騰放入土豆片和醬油，鹽，紅油和麻油，然後小火燜燒，一會兒醬汁會越來越多冒出來，中間翻拌一次，大約10分鐘土豆入味了，透着茄汁的粉潤即可。

小貼士

全程小火，雞油，紅油和麻油可以隨意，起鍋可以加裝飾。