（傣味菜）番茄醬，傣語稱：喃咪

用料  

（傣味菜）番茄醬，傣語稱：喃咪的做法  

1. 西紅柿放在火炭上面烤熟至表皮有點焦，想知道怎麼才算熟透，筷子能輕鬆穿透就算是好了，沒有火炭烤的也可以整顆煮，只是沒有烤出來的要香。

2. 香菜，朝天椒切碎，蒜拍碎放進對窩裏，放鹽，味精搗碎。

3. 西紅柿我是連焦的皮一起放進對窩裏搗碎，不喜歡的可以把皮剝掉（西紅柿烤熟是很容易搗碎碎的哦）嘗味，擺盤。

4. 可以配上蔬菜一起沾食哦，比如：蓮花菜切塊，菜花掰成小朵，胡蘿蔔切條焯水後都可以一起吃的哦，還有黃瓜跟豬皮也不錯的，我最喜歡的還是配生的蓮花菜，水香菜，自己喜歡的才是最好，你，找到屬於自己的一款了嗎？