菜譜 泡發花膠 來源:美味食譜館 1.7W 怎樣順手怎麼樣做 用料 花膠 隨意 薑片 好幾片 水 大量 泡發花膠的做法 乾花膠清水洗一下 放薑片燒一鍋開水 待水開 把大的先放下去 煮它 把小花膠也放下去 一邊煮一邊攪拌 挑煮軟的撈起來 煮軟了就撈起來過冷水沖洗 備一盆清水 冷水泡發一晚上 頭天晚上 第二天,泡發成這樣 第二天就是這樣Q彈 大花膠橫切面,泡好的花膠瀝乾水放急凍保存,隨時拿出來煮 泡發花膠 發花