祕製涼皮面
來源：美味食譜館 1.83W
用料
| 細面 | 4塊錢 |
| 涼皮 | 5塊錢 |
| 大蒜 | 2頭 |
| 香葱 | 5根 |
| 香菜 | 1把 |
| 辣椒面 | 適量勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 適量勺 |
| 香醋 | 適量勺 |
| 白糖 | 1-2小勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 雞精 | 2-3勺 |
| 鹽 | 適量克 |
| 蠔油 | 4勺 |
| 食用油 | 適量克 |
| 香油 | 3勺 |
| 花生碎 | 適量克 |
| 黃瓜 | 2根 |
| 綠豆芽 | 1把 |
祕製涼皮面的做法
1.首先鍋燒開水 把豆芽焯熟 放置一旁備用
2.黃瓜切絲 大蒜剁成蒜末 香葱香菜切好
3.小碗裏放辣椒麪 花椒粒 一點蒜末一點香葱
鍋內燒油 熱油淋上 然後再放點花椒粉
4.鍋內燒開水把麪條煮熟 煮的稍微硬一點 煮好後撈出瀝乾水份 倒入食用油 拌開 把麪條用筷子一直挑散 直到每一根麪條都沾上食用油 保證不會坨在一起（關鍵）
5.把涼皮用熱水燙一下撈出瀝乾水分 放進涼麪裏一起
6.把切好的黃瓜絲 豆芽 香葱香菜和蒜末 還有剛剛做的辣椒油一起倒進面裏。放入適量香醋 生抽 白糖 鹽 雞精 蠔油 香油 花生碎 再放一點老乾媽油辣椒。攪拌均勻 就可以吃啦 味道很絕👍![祕製涼皮面的做法步驟圖，祕製涼皮面怎麼做好吃 第2張]( "祕製涼皮面的做法步驟圖，祕製涼皮面怎麼做好吃 第2張")
