葱油餅的兄弟肉餅

之前"手癢"想揉麪團就憑記憶做了葱油餅，真是好吃。隨後，趁家裏有現成的肉糜嘗試了肉餅。因為是即興發揮，材料用量就沒有精確的數據了，直接用普通的陶瓷湯匙舀的材料。更多早餐搭配/組合菜譜，請關注微信訂閲號：jiarixiaochu”

用料  

葱油餅的兄弟肉餅的做法  

1. 在10勺麪粉中加入少量温水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成麪糰。水逐步慢慢加，揉到麪糰不粘手且光滑後蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

2. 在1勺麪粉中加入軟化過的雞油，加入少許鹽揉搓均勻，油酥就做好了。（圖片中的勺子是我用來抹的，舀材料的不是這個勺子噢）

3. 將肉餡的材料全部混合均勻。

4. 醒好的麪糰分成小劑子擀成圓餅，抹上油酥，抹上肉糜。

5. 慢慢捲成長條，再盤成圓，壓扁即可。

6. 起鍋，中火，少許油，攤入肉餅，趁餅還沒定型用手指再壓壓扁。煎至金黃色後翻面即可。

小貼士

以上材料可以做6個肉餅，很好吃的哦~