簡版茶葉蛋

用料  

簡版茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋從冰箱拿出來後，室温或者水温緩一下，洗淨放鍋裏。

2. 2、所有調料混合後放鍋裏，加水，水面沒過雞蛋。

3. 3、大火燒開，轉中小火兩分鐘後，開鍋蓋，將蛋殼細細敲碎。

4. 4、蓋鍋蓋，繼續中小火煮20分鐘左右。

5. 5、撈出雞蛋和湯汁，放入保温柱狀容器（柱狀容器可以保證液位）裏繼續醃製至少一小時即可享用，醃製時間越長越入味。