紫薯圓水果撈

今兒介紹的小點心
就很適合配合姐妹們的下午茶哦
當然 爺們要是看個球神馬的 也是可以滴
就是不太管飽吶
還是吃碗泡麪就個小龍蝦神馬的更帶感吧 哈哈

用料  

紫薯圓水果撈的做法  

1. 1）用廚房秤稱好紫薯粉、地瓜澱粉、白砂糖。

2. 2）地瓜澱粉80g。

3. 3）紫薯粉100g，白砂糖20g，各自放入容器中備用。

4. 4）將白砂糖加入到紫薯澱粉中，攪拌均勻。

5. 5）將澱粉加入其中，邊加水邊揉成麪糰，加水的量視麪糰成型切不黏手為止。

6. 6）揉成麪糰後再把麪糰揉成長條形。

7. 7）將長條切成小劑子，再揉成一個個小圓子。

8. 8）均勻的撒上澱粉，防止小圓子粘連；鍋中加水，燒開後放入小圓子大火煮25分鐘。

9. 9）關火將小圓子從鍋中撈出，放入涼水中浸泡一會兒，這樣吃起來才會Q彈Q彈的。

10. 之後加入酸奶和水果就可以吃啦

小貼士

1）稱重的澱粉和紫薯粉都是過篩後的重量，做烘焙和甜點小篩子和電子稱都是必備哦。
2）煮完後的圓子一定要過涼水，這樣吃起來才會Q彈Q彈的。

最後祝大家好胃口（：
吃嘛嘛香。