蠔油海鮮炒烏冬
來源：美味食譜館 3.31W
用料
| 烏冬面 | 2包 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 蠔油 | 2大勺 |
| XO醬 | 1勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | |
| 包菜 | 小半個 |
| 蝦 | 4-6只 |
| 花蛤 | 10個 |
| 葱薑蒜 |
蠔油海鮮炒烏冬的做法
洋葱、胡蘿蔔、包菜切絲備用
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱切斷，薑切片，蝦和花蛤洗淨
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蝦頭摘下放入水中滾出鮮味，同時放入薑片。
再放入花蛤、蟹肉棒和烏冬面，最後放入剝皮後的蝦身。![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
烏冬面8分熟時撈出，花蛤去殼，瀝乾水分，可保留少許湯汁
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
配菜翻炒：鍋中熱油放入大蒜、洋葱、胡蘿蔔絲、包菜，大火翻炒，加入生抽、老抽、蠔油，小火煮熟
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
撈出的烏冬面和蝦等入鍋與配菜大火翻炒均勻
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
出鍋前加上1-2勺XO醬，拌勻
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
出鍋！
![蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蠔油海鮮炒烏冬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
本來是想放辣椒的，但中途考慮到辣椒會掩蓋海鮮的鮮味，就沒有放～其他朋友也可以嘗試加點辣哦～
