金玉滿箱
來源：美味食譜館 1.43W
時間：約20-30分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：6個
用料
| 北豆腐 | 2塊 |
| 食用油（油炸） | 適量 |
| 炒內餡用料 | |
| 食用油 | 20g |
| 豬肉餡 | 100g |
| 速凍混合蔬菜粒 | 150g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 水澱粉 | 30g |
| 芡汁用料 | |
| 水 | 200g |
| 鹽 | 3g |
| 糖 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 水澱粉 | 50g |
金玉滿箱的做法
北豆腐切成大小相等的大塊。炸成金黃色後撈出。這一步要炸的老一點，豆腐的表面完全形成硬殼。
![金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第2張]( "金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第2張")
豆腐炸好以後，炒制內餡兒，炒鍋內倒入油，倒入豬肉餡，翻炒至顏色發白，倒入混合蔬菜，翻炒2分鐘，倒入生抽、老抽、水澱粉，讓餡兒粘稠就可以了。
![金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第3張]( "金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第3張")
炸好的豆腐切下一片，掏空內裏，填入炒好的餡兒，用香菜梗（或者韭菜小葱）將豆腐盒子捆起來。金玉滿箱的半成品就做好了。
![金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第4張]( "金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第4張")
最後一步，製作芡汁淋在豆腐盒上面，所有的作料在鍋中混合燒開，粘稠開始冒大泡，就可以了。
![金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第5張]( "金玉滿箱的做法圖解 金玉滿箱的做法步驟 第5張")
小貼士
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