【食在江湖】口水雞
來源：美味食譜館 2.66W
用料
| 雞腿 | 6只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 小米椒 | 2個 |
| 花椒 | 若干 |
【食在江湖】口水雞的做法
雞腿洗淨
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第2張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第2張")
放入沒過雞腿的水，葱段、薑片和花椒，開大火煮15分鐘
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第3張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第3張")
調汁，根據個人口味和雞腿的分量適當增減，放入生抽、醋、辣椒油、花椒油、小米椒、葱花、蒜末、鹽、糖
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第4張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第4張")
大火煮15分鐘
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第5張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第5張")
用筷子戳一下雞腿，如果沒有血水流出就ok了
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第6張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第6張")
準備一盆涼水，把雞腿放入冷卻
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第7張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第7張")
冷卻後開始撕
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第8張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第8張")
然後淋汁，完美！
![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第9張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第9張")
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![「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第10張]( "「食在江湖」口水雞的做法步驟圖 第10張")
