酥皮山楂叉燒包
來源：美味食譜館 4.79K
用料
| 熟裏脊肉 | 160克 |
| 叉燒醬 | 20克 |
| 山楂醬 | 20克 |
| 手抓餅 | 180克 |
| 油酥 | |
| 豬油 | 10克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋麪粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 蛋黃 | 1個 |
酥皮山楂叉燒包的做法
兩張90g手抓餅揉在一起。分成4份45g的劑子。擀平備用。
裏脊肉160g煮熟壓碎，拌入叉燒醬20g山楂醬20g。
烤箱預熱180度。
豬油10g玉米油10g糖10g低筋麪粉10g泡打粉1g蛋黃1個混合均勻成起酥。
將餡料40g包入45g劑子中，用勺子在頂端塗起酥。
烤箱温度不變30分鐘左右。
小貼士
1.沒有山楂醬可以等量代換叉燒醬
2.追求特別好看的可以用裱花袋塗起酥
3.務必把手抓餅烤到白色，如果發現焦了就低温慢烤
