一把藤藤菜，兩種吃法

藤藤菜又名----空心菜
夏天菜場到處都是此菜，食得健康之一就是儘量吃當季菜。
很早前聽一個人説過，最難的菜品不是大菜，而是---家常菜。每個人心中都有那麼幾道經典，如何讓大家已吃過很多種類家常菜的舌頭顫抖一下，需要深厚的功力。
還在路上，會努力！

用料  

一把藤藤菜，兩種吃法的做法  

1. 杆和葉子分開，洗淨。

2. 杆切小丁。

3. 泡豇豆和胡蘿蔔切小丁。胡蘿蔔沒有可不用，為了好看而已。

4. 鍋裏熱油，下泡菜翻炒一兩分鐘至聞到香味。

5. 下杆一起翻炒兩三分鐘，起鍋。

6. 鍋裏滾水下葉子燙一下，撈起。瀝乾水，涼涼。橄欖油、花椒油、醋、生抽、半勺糖（提鮮，吃不出甜味，可不加）、一點鹽，拌勻。

小貼士

1.炒杆加鹽與否視泡菜鹽重不重而定，我們泡菜較鹹，所以沒有再加鹽。

2.喜辣的童鞋可在涼拌葉子里加小米辣和蒜泥，會很開胃。