金陽青花蹄

非常愛啃豬蹄，但豬蹄有股土腥味。這道菜最後用上味好美的金陽青花椒去提味。青花椒可以去土腥，解油膩。熱油澆上青花椒的瞬間，青花椒的香味立馬就躥出來了，整個廚房都瀰漫着花椒的香氣。

用料  

金陽青花蹄的做法  

1. 此豬蹄做法很簡單。豬蹄焯水去浮沫，重新加水沒過豬蹄，放入老抽、生抽、鹽、生薑片、乾紅辣椒，大火煮開，小火慢燉，燉煮到豬蹄軟爛後收汁關火。把青花椒放在豬蹄上，燒一勺熱油澆在花椒粒上即可。