無憂糕（紫薯山藥糕 ） | Paleo飲食AIP飲食 | 簡易貌美

依然是4個free的食譜，gluten free, dairy free, soybean free & sugar free（無麩無動物奶無大豆無糖）。Paleo/AIP飲食，橋本寶寶可用。

用料  

無憂糕（紫薯山藥糕 ） | Paleo飲食AIP飲食 | 簡易貌美的做法  

1. 山藥紫薯切塊蒸熟。

2. 山藥放入攪拌機/料理機，加適量植物奶增加濕度，少量酥油增加香氣，12克木糖醇增甜，打成泥。

3. 紫薯量不大，直接加植物奶、酥油和3克木糖醇用勺子搗成泥。不加奶會太乾，濕潤一點質地才順滑。

4. 我用的是西班牙進口的這款Natura核桃奶。其它植物奶也行。沒有dairy free飲食需求的話當然也可用牛奶。

5. 兩種泥備好。

6. 分別搓成大白球，小紫球。全憑手感，沒有上秤。仔細的可以秤一下，如果壓花模具是50克的就大致山藥35克，紫薯15克這樣。

7. 白球紫球結合。這步可以發揮你的創意和審美能力🌝 用壓花模具壓制-推出成品。

8. 練習幾次出來的效果就instagramable了🌝上盤。

9. 撒點椰絲，拍照。可以吃啦。