QQ彈彈麻薯球

復刻了一下山姆的麻薯球
歡迎嘗試（以下用量大概可以做6-7個）

用料  

QQ彈彈麻薯球的做法  

1. 水➕牛奶➕黃油➕糖➕鹽
   放入奶鍋 小火！小火！小火！
   攪拌溶解至沸騰 關火！關火！關火！
   立刻倒入高筋粉 攪拌至沒有乾粉的狀態
   再次開小火 一邊翻拌至麪糰狀 關火
   
   將麪糰放入木薯澱粉和黑芝麻中翻拌均勻
   
   蛋液分兩次倒入 每次倒入都要翻拌均勻再倒下一次（用電動打蛋器也可以）
   蛋液不一定要全部用完 看麪糊的狀態
   刮刀提起麪糊掉落還能呈現三角即可

2. 裝入裱花袋 擠入烤盤 間隔稍微大一點 oo
   175度17-18分鐘 再轉160度10分鐘左右