木耳炒菜花
來源:美味食譜館 1.15W
用料
有機菜花 | 200g |
黑木耳 | 50g |
大海米 | 5-8個 |
葱 蒜 花椒 | 少許 |
木耳炒菜花的做法
菜花掰成小塊,清水洗淨。
黑木耳提前一小時用温開水泡發,洗淨去跟撕成小片。
大海米温水泡幾分鐘。
葱蒜切好備用。
鍋裏下水大火燒開,放入菜花。
一分鐘左右撈出,放入涼水中過一下,然後空幹水分備用。
鍋中放油燒至五成熱,依次放入花椒、葱、蒜、海米和黑木耳,翻炒幾下後放入菜花,繼續翻炒兩三分鐘。
放入鹽和味達美調味後即可出鍋。
小貼士
1.菜花過水的時間不宜過長,以保證其脆爽的口感。
2.菜花過水後已接近煮熟,所以在鍋中翻炒時間也不宜過長。