西紅柿打滷麪（改良版）

作為油潑面的死忠粉一直對西紅柿打滷麪無感，前幾日跟叔去吃常贏三兄弟他點的，死活勻我一口，不吃都要翻車的架勢，只能從了，但就這一口，讓剩下的吃飯時間變成了一個控制住和即將控制不住的狀態，太好吃啦！好想跟叔再要點兒卻怕他説我吃貨（雖然在他心裏早就把我定性成骨灰級的啦），肚子由於肉串兒揣太多沒用多餘內存啊呀呀...
只能一邊咂摸着味道一邊心裏構建原料組成，自己做一把～～～～
不愧出身“想幹啥就幹啥科”，根據自己琢磨的用料來卻也靠譜兒，缺材少料的加了芹菜末兒卻收到意想不到的效果，歐耶！
加油，崔美麗！

用料  

西紅柿打滷麪（改良版）的做法  

1. 剝蒜切葱

2. 切西紅柿並把雞蛋先炒半熟備用

3. 準備豬肉丁。我用的是媽媽給我拿麪醬醃過的肉丁餃子餡兒

4. 葱蒜八角熗鍋後撇出去，喜歡大蒜的可以留下，翻炒均勻，下西紅柿繼續翻炒...

5. 加兩碗清水，咕嘟4分鐘，放糖

6. 咕嘟湯的時候把芹菜末兒切好（我沒有香菜啊呀呀）

7. 加入先前炒好的雞蛋，放鹽，繼續咕嘟4分鐘

8. 同時，另起一鍋，煮麪

9. 嘗好鹹淡，略鹹一些合適，做滷子嘛，放入芹菜末兒，關火

10. 涼水過面

11. 齊活！

小貼士

1.多來點兒蒜熗鍋更香
2.礦泉水過面不光筋道還吃出了粉的嫩滑，關鍵不鬧肚子喔
3.芹菜末兒吃起來有驚喜哈哈