熊熊白白-韭菜盒子/茴香盒子

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用料  

熊熊白白-韭菜盒子/茴香盒子的做法  

1. 其實不是茴香了...而是 Dills/蒔蘿，不過，味道基本一樣

2. 收一大把，清洗，然後晾乾表面水分

3. 韭菜一大把擇好，洗淨，晾乾表面水分

4. 準備六個雞蛋，打散，炒成雞蛋絮...

5. 組裝好攪拌機

6. 切碎韭菜，取出

7. 切碎茴香/蒔蘿

8. 不用取出

9. 開始和韭菜餡兒，加入 雞蛋絮，豬油渣，蝦皮，一大勺熟豬油，一大勺香油，和勻...這個時候先不要加鹽，否則會出水！

10. 和好

11. 切碎的茴香

12. 也是放入雞蛋絮，蝦皮

13. 豬油渣

14. 熟豬油，香油，和好餡兒，同理，先不要加鹽，防止出水

15. 和好面（面：水 = 100：65）幹好皮...

16. 韭菜餡兒 加鹽，加雞精，攤在麪皮上

17. 對摺麪皮，封邊，捏花

18. 餅鐺中火預熱，加入一勺熟豬油，加入兩個 韭菜盒子/茴香盒子

19. 加蓋，計時4分鐘

20. 然後翻面

21. 再計時4分鐘

22. 然後出鍋

23. 切開

24. 可以吃了，韭菜的...

25. 茴香的...