陝味油潑葱薑蒜辣椒

不小心買了冰凍成塊的菠菜，不知道怎麼做，就學小高姐做了菠菜面。
菠菜面太費功夫，以後估計不會再做了。
紀錄下潑辣油吧

用料  

陝味油潑葱薑蒜辣椒的做法  

1. 生薑碎、大蒜泥、甜椒粉、小葱碎依次放在耐熱碗中碼好。

2. 一大勺油，儘量用芥菜籽油來做，因為該油煙點175度，潑辣椒剛好。
   油冒煙後潑在調料上，會有大量氣泡出來，所以之前一定要留足夠空間。

3. 潑好了放一邊，拌麪的話再加醋和醬油即成。我還放了些沙拉菜。吃着跟橄欖油和意大利香醋拌的沙拉差不多，只是有點熟蒜香和煙燻味。

小貼士

注意安全，碗防炸，少潑點油。
小鍋是烙美式鬆餅的，推薦。