雪梨麥冬石斛花瘦肉湯

過年至今，流感盛行，身邊大部分人都有急性呼吸道感染的情況，咳個不停。本人一家全部中招！好不容易調理得差不多，又有點手尾，一聲半聲咳嗽難斷。於是想起了這個湯水，連續喝兩天，明顯感覺好多了。尤其是寶寶。
成分功效
雪梨清潤，止咳化痰。
麥冬滋陰養胃。
石斛花用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱等。
百合潤肺降氣，
豬瘦肉補血養胃，滋陰潤燥。

趕緊試試吧！

用料  

雪梨麥冬石斛花瘦肉湯的做法  

1. 全部材料。

2. 瘦肉剁成肉糜，雪梨去皮核，切塊。麥冬清洗稍泡片刻。百合備用。

3. 燉盅水加至6分滿。材料放盅內浸泡30分鐘後再通電。

4. 電燉盅燉煮約2.5小時，清洗百合加入湯中。再燉半小時即可。成品湯汁清澈又鮮甜。

小貼士

1.湯中有雪梨已足夠清甜。不需要放鹽。有人喜歡很甜的也可再加一顆蜜棗。
2.石斛花功效清潤温合，藥味不重。沒有可不加。也可用石斛代替，但個人覺得味道重了點，小朋友不喜歡。
3.鮮百合最後半小時加就會保持形態不會煮爛，而且加入百合後湯水更加甜潤。