蒜蓉西蘭花的做法

合肥金凌美食培訓學校廚師班面向社會全面招生。
今天，教大家蒜蓉西蘭花的做法。

用料  

蒜蓉西蘭花的做法的做法  

1. 把西蘭花洗淨切成小朵，莖部去掉老葉切成小滾刀塊。

2. 把蒜瓣去衣洗淨，切成蒜未備用。

3. 鍋中放入適量清水，加入少許油和鹽。

4. 大火燒開後，先把西蘭花莖部倒入稍煮沸，再倒入西蘭花灼至變得翠綠。

5. 把西蘭花撈出放入冷開水中過涼，瀝乾水分備用。

6. 熱鍋中加入油和蒜未爆香，倒入灼好的西蘭花翻炒。

7. 加入少許鹽調味即可。