菜譜

蛋黃酥50g

來源：美味食譜館 1.92W
蛋黃酥50g的做法步驟圖，怎麼做好吃

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用料  

中筋麪粉，油皮 250克
黃油，油皮 65克
水，油皮 95克
低筋麪粉，油酥 156克
豬油，油酥 81克
豆沙，餡 280克
蛋黃，餡 10個
糯米粉，麻薯 30克
牛奶，麻薯 75克
澱粉，麻薯 8克
黃油，麻薯 5克
黑芝麻，點綴 少許

蛋黃酥50g的做法  

  1. 油酥11g一份，20份
    油皮18g一份，20份
    豆沙14g一份，20份
    蛋黃半顆，7g
    麻薯少量或不加

  2. 烤箱170°，30分鐘。

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