彩色阿達籽

夏天到了，就喜歡各種圓的彩色的透明的甜品，阿達籽正正好戳在我的心上啊~~~記錄下，下次翻自己的吧，不用再去找食譜了

用料  

彩色阿達籽的做法  

1. 蝶豆花扔水裏，加15g糖，煮開，變成好看的寶石藍（這次的水可以多放一些，藍色用完之後可以滴檸檬汁，變成紫色待用）

2. 加熱至沸騰，趁熱倒入100g木薯粉裏，一邊倒一邊攪拌，直到成絮狀。戴手套揉捏成光滑的麪糰，放在一邊待用

3. 剩餘藍色蝶豆花汁裏滴幾滴檸檬汁，變成紫色

4. 同樣再加熱一會至沸騰狀態，趁熱倒入100g木薯粉裏，一邊倒一邊攪拌，直到成絮狀。揉捏成光滑的麪糰，放在一邊待用。（這一步可以加糖可以不加，喜甜的自己把握）

5. 幾朵玫瑰茄扔水裏，加15g糖，煮開

6. 加熱至沸騰，趁熱倒入100g木薯粉裏，一邊倒一邊攪拌，直到成絮狀。揉捏成光滑的麪糰，放在一邊待用

7. 當然也可以在麪糰鬆弛的時候給每個麪糰包上保鮮膜，放一旁待用

8. 適量水加15g糖煮開，滴一小滴黃色色素，揉捏成團

9. 適量水加15g糖煮開，滴一小滴綠色色素，揉捏成團

10. 放在一起可以看得清楚顏色了，不喜歡用色素的，可以用果蔬粉，不知道做出來的成品顏色怎麼樣，可以試試

11. 我喜歡捏成圓的，當然你也可以切成你想要的形狀，撒木薯粉防粘

12. 沸水燒開後，放入阿達籽。燒開，再轉小火煮25分鐘。最後關火，悶5分鐘。

13. 成品就是好看的透明的彩色阿達籽啦~~可以加牛奶加各種水果，葡萄乾，當然我覺得單吃也很好吃啊，主要是顏色看着很有食慾呢！吃不完的放冰箱冷凍層裏，大概可以放一個月吧

小貼士

水量多少並沒有特別寫出來，當你倒入木薯粉裏攪拌成絮狀的時候，還有一些剩餘的水就是合適的，一次性多加一些，儘快揉成團，要沸騰的水加入到粉裏，稍微放置一點時間的水都不夠熱，需要回温加熱至沸騰才行，不然揉出的麪糰非常難以操作