元氣脊骨湯
來源:美味食譜館 1.7W
新鮮牛脊骨小火慢熬,香濃骨湯 淘寶店鋪號:2605778
用料
牛脊骨 | 800g |
葱 | 1片 |
姜 | 2片 |
花椒 | 6粒 |
八角 | 一顆 |
香葉 | 1片 |
桂皮 | 一小塊 |
元氣脊骨湯的做法
準備好需要的調料
水焯一下牛脊骨,之後撈出
開水下鍋,放入牛脊骨
加入之前準備好的調料,小火慢燉一個小時
出鍋,放入香菜,鹽,雞精,一碗香濃的牛骨湯就做好啦!~
小貼士
脊骨一定要冷水下過撇去血沫,第二次要換水熱水下鍋,一定要開水下去才能把鈣質激發出來,使得湯色奶白,同時一定要出鍋之後放鹽,不要煮的時候就放鹽。