孩子特愛吃的炸薯條

看似簡單的一道炸薯條，也有小方法哦。看了網上的做法，總覺得缺少點什麼，一次又一次的實驗，總結了自己的做法，越來越好吃了，家有熊孩子，自從這樣炸了後，覺得太好吃，每週都要在家做，現在都不吃外面的薯條啦！

用料  

孩子特愛吃的炸薯條的做法  

1. 土豆切條洗淨，冷水浸泡十分鐘。

2. 泡好的土豆條冷水下鍋煮熟，大約煮3-5分鐘，如果想薯條粉一點，可以煮軟一點哦。（煮得軟硬決定了薯條粉的程度哦）

3. 煮熟的土豆條撈出過冷水，瀝乾水分待用。（我是用廚房紙吸乾了土豆條表皮的水分哦）

4. 瀝乾水分的土豆加澱粉拌勻，讓土豆條裹上薄薄的一層澱粉，放置五分鐘。（澱粉一定不要裹太厚，炸的時候會黏鍋，土豆條也分不開，還會影響口感哦）

5. 油温燒至七成熱加入土豆條，炸至表面金黃有硬度撈出，待冷后土豆條軟了，再用中大火進行第二次復炸，這樣出來的薯條就不會軟了，口感就會脆脆噠～

6. 待薯條炸好完成後，撒上薄薄的一層鹽，就好啦！説實話，這樣炸出來的薯條真的不比外面的薯條差哦，甚至自信一點的説，更好吃哦～歡迎盆友們試試此方炸薯條哦！

7. 沙拉醬的味道比番茄醬更出彩哦，朋友們可以給孩子換換口味試試哦！

小貼士

1、澱粉一定不要裹太厚哦，一定要薄薄的一層哦
2、第一次炸好的薯條待軟後，一定要復炸哦，這樣冷了後薯條都是脆脆噠