拔絲地瓜酥
來源:美味食譜館 1.17W
用料
紅薯 | 260克左右 |
玉米片 | 60克左右 |
白糖 | 100克 |
水 | 40克 |
拔絲地瓜酥的做法
地瓜去皮,洗乾淨,切條或塊
玉米片
鍋中加入寬油,將玉米片炸酥,地瓜炸至表面金黃
另起一鍋,我用的不粘鍋,鍋中加入糖和水,小火將糖熬成糖漿,糖漿顏色微黃,木鏟剷起成滴落狀,倒入地瓜條快速翻拌至地瓜條表面均勻過上糖漿,倒入炸好的玉米片均勻的現在地瓜條表面,盛出放涼
用料
紅薯 | 260克左右 |
玉米片 | 60克左右 |
白糖 | 100克 |
水 | 40克 |
拔絲地瓜酥的做法
地瓜去皮,洗乾淨,切條或塊
玉米片
鍋中加入寬油,將玉米片炸酥,地瓜炸至表面金黃
另起一鍋,我用的不粘鍋,鍋中加入糖和水,小火將糖熬成糖漿,糖漿顏色微黃,木鏟剷起成滴落狀,倒入地瓜條快速翻拌至地瓜條表面均勻過上糖漿,倒入炸好的玉米片均勻的現在地瓜條表面,盛出放涼