飄香辣椒油🌶️

記下來，下次照着做😄

用料  

飄香辣椒油🌶️的做法  

1. 洋葱切絲，大葱切偏大的葱花，香菜洗淨，不
   去根，一定要帶根呀！
   鍋裏倒油，涼的時候直接把所有的調味料倒進
   去，小火慢慢的熬料油

2. 一定要小火，五六分鐘以後油裏的配菜會變得
   金黃，這個時候小火繼續熬，多攪動不要炸糊。
   差不多再過五六分鐘，配菜會變成焦黃色，香
   味撲鼻而來，這個時候關火。

3. 鍋中慢慢炸，材料弄一弄。粗細兩種辣椒混到一起，放一小把白芝麻，一小勺鹽，一小勺白糖(放白糖為了讓辣椒辣而不燥，就算很辣吃起來不會很嗆，放心加，不會甜）

4. 把炸好的配菜撈出來（這裏就不用了，不過不
   要扔掉，燉肉燉菜把炸過的配料放進去，比啥
   燉肉料都香）

5. 撈出來以後鍋中的油不那麼燙了，先盛出
   温油倒入碗裏，把辣椒攪拌均勻，所有辣椒都
   沾上油，這一步一定不要省咯

6. 再把鍋裏的油加熱，澆入碗中攪拌均勻
   
   辣椒又香又酥．辣油又紅又亮。完工