送給小青蛙的番茄胡蘿蔔牛腩

用料  

送給小青蛙的番茄胡蘿蔔牛腩的做法  

1. 首先把牛肉切成塊狀，注意不能塊頭過大不然不太容易入味。

2. 然後把牛肉放到鍋裏焯一下去去血水，大概水煮沸然後牛肉出沫子就好。

3. 然後就可以放葱薑蒜，鍋裏放點油爆香了。

4. 爆香完大約兩分鐘就可以放牛肉啦，然後可以陸陸續續加料酒和生抽，注意這個菜其實時不需要老抽上色的。整個過程也就三分鐘吧。

5. 然後就可以加水煮了，水量大概就是沒過牛肉一點就行，然後開大火把它煮沸，然後轉中火或者小火。

6. 先切胡蘿蔔成塊狀放到牛肉鍋裏。然後就可以切西紅柿了。

7. 再弄一個鍋，裏面放少許油翻炒西紅柿，炒到什麼時候呢，就是西紅柿比較軟瞭然後皮要掉了的時候就可以。

8. 最後把西紅柿倒進牛肉鍋裏放點番茄醬。然後開大火收汁就行啦，這個菜我一般時不喜歡留汁做湯的。對了再水煮到快剩三分之一的時候可以放鹽了，一般兩勺就行，可以根據口味調整。
   另外開始也可以準備點小葱切成葱花備用，出鍋的時候撒在上面又好看聞着又香哦。

9. 此外強調一定要加上番茄醬，不然顏色就會很淡，而且儘量不要用比較老的番茄，你看這一張圖片因為番茄比較好就明顯比上一張好看。
   總之加油啦小青蛙同學！