炸油食

普通麪粉、雞蛋、白糖、酵母粉

用料  

炸油食的做法  

1. 1.將雞蛋、白糖、酵母粉同時放入麪粉中攪拌均勻，加入適量胡油，用温水和麪。揉至光滑。面要和的稍微軟和點。

2. 2.將揉好的麪糰放在温暖的地方醒發半小時。

3. 3.手上蘸點油、案板上也抹點油，將醒發好的麪糰放在案板上，擀成一釐米厚六七釐米寬的長條，用刀切成三釐米寬一個的麪條，用刀在中間劃一道，用手輕輕抻長麪條至10釐米左右。下入油鍋炸至表面焦黃就行了。