青椒蘑菇萵筍炒雞蛋

用料  

青椒蘑菇萵筍炒雞蛋的做法  

1. 萵筍去皮洗乾淨

2. 將萵筍切成薄片

3. 青椒洗乾淨去瓤，切絲

4. 蘑菇最好買那種沒有泡水的，有根最好，回家自己剪掉就可以了，把蘑菇洗乾淨切薄片

5. 不需要太薄了，太薄一炒就不見了，蘑菇進鍋後會出水，而且會變小

6. 這個就是切好後的，等着一會兒直接進鍋

7. 鍋裏水燒乾後倒入適量食用油

8. 把雞蛋放碗裏先攪打好，國內放油，燒熱後倒入雞蛋稍微的翻一下

9. 雞蛋炒好後裝出來，剩下油放入葱花炸幾秒鐘，然後倒入之前準備好的菜，翻炒均勻，炒的過程中放鹽，蘑菇有些出水就快要好了😁

10. 出鍋前自己嘗一下甜鹹，一開始不要放太多鹽，鹽多了不好調味了，淡點可以再加鹽的，沒有問題就可以裝盤了

小貼士

我家從我懷孕開始就不吃雞精跟味精了，所以菜裏面就是放最簡單的配料，寶寶吃的放心😊