蒜薹花甲肉

用料  

蒜薹花甲肉的做法  

1. 我用的是活的花甲，買回來還要煮開殼，然後再把肉搞出來，我買了2斤，但是取殼後只有半斤多，關鍵這樣又比較麻煩。(所以建議大家直接用冰凍的或乾貨花甲肉就可以了)如果是冰凍花甲肉就先解凍然後用清洗乾淨就好了，乾貨花甲肉就要先用水泡30分鐘再簡單清洗一下。

2. 5根蒜薹簡單清洗一下，然後切成一段段放一邊備用.

3. 取4片姜3瓣蒜，姜切成絲，蒜切成丁.

4. 3根葱切成一段段.

5. 起鍋放油，油熱放姜、蒜簡單翻炒幾下加入花甲肉蒜薹煮2分鐘，然後加入老抽1勺、蠔油1勺、少許食用鹽(適量)和小半碗清水上鍋蓋煮3分鐘，最後加入葱簡單翻炒幾下再上鍋蓋煮3分鐘即可.

6. 一道好看又好吃的蒜薹花甲肉做好啦，喜歡吃花甲肉的記得收藏哦(｡>∀<｡)