Q彈絕美的玫瑰花小圓子

南方人年夜飯少不了酒釀小圓子，但是普通的小圓子也太普通啦！超級簡單的玫瑰花版本小圓子絕對是又美又好吃的出彩甜品，還可以叫小朋友們和家人們一起動手做，零難度，參與度拉滿！

用料  

Q彈絕美的玫瑰花小圓子的做法  

1. 拿出泡茶的幹玫瑰花，把花瓣掰下來，花萼和花芯不要，掰多少都行，看你想要圓子裏花瓣的密度。

2. 這一步我騰不出手拍照，把花瓣和160g木薯澱粉放在盆子裏，準備150g開水，左手倒水右手筷子攪拌，然後揉成麪糰。然後招呼家人們孩子們開始集體搓小圓子，揪一小塊手心搓圓就行，沒有任何難度。這一步非常容易，木薯澱粉和橡皮泥一樣好塑形，且不會散架。但是圓子不要太大，和日常小圓子一樣大就行，而且大小要均勻，不然不好煮。

3. 然後燒一鍋水，水開後把圓子扔鍋裏，煮到全都飄起來，關火悶三分鐘。悶好後把小圓子撈出來放在冷水裏降温浸泡，這時候小圓子就變成透明的了，非常美，而且非常Q，是奶茶裏波霸珍珠的口感。

4. 接下來就和平時煮酒釀圓子一樣了，半鍋冷水加一包桂花藕粉，一邊攪勻一邊燒烤。燒開後加入一大勺酒釀，嚐嚐湯的甜度加糖，最後把玫瑰圓子丟進去，再次煮開就可以享用啦！又甜又香，顏值超高！口感超Q彈

小貼士

1.一定要用木薯澱粉，不能用其他澱粉、麪粉或者糯米粉代替，不然會車禍的
2.藕粉的作用是增加湯的香甜和濃稠度，煮到湯略掛勺就行，不要衝成平常藕粉的稠度，太稠了。
3.藕粉必須冷水下鍋，全程攪拌，不然一定車禍。
3.其實這個小圓子做好可以放進任何你喜歡的甜湯裏，請自由發貨，例如紅豆湯、芋圓湯、紅糖水等等等，它就是個圓子而已
4.圓子里加的糖很少，基本吃不出來甜味，有嗜甜的親們請自行加更多的糖。
5.不要摘花瓶裏的玫瑰花來做，那個不能吃！不能吃！