菜譜 外焦裏糯的粉條丸子 來源:美味食譜館 1.59W 一直喜歡吃老媽做的炸丸子,每當遠行回家必點,戲稱老媽的絕活。 用料 饅頭兩個,葱一根,姜一塊,粉若干。鹽,十三香。 外焦裏糯的粉條丸子的做法 饅頭加水漫過頂,泡兩小時左右。用布包後擰乾水分,用手反覆碾壓碎成泥備用。 葱姜切碎,粉條過熱水變軟即可,撈出後切兩釐米小段。 葱、姜、粉條、鹽、十三香放饅頭泥裏拌勻。 鐵鍋油温7成熱,一隻手擠一隻手下,丸子變色即可撈出,外焦裏糯的粉條丸子就做好了! 丸子 粉條 焦裏