遼參泡發攻略

用料  

遼參泡發攻略的做法  

1. 這是剛剛開始放下去泡的樣子，我買的是7年遼參，小小萌萌的好可愛*^o^*密封放冰箱保鮮層泡發48小時，24小時換水一次喲～
   器皿記得要無油無鹽哦，會影響參寶寶泡發率噠

2. 泡發48小時後的參寶寶，用乾淨的剪刀從腹部縱向剪開，剪掉沙嘴處的白色硬狀物，將參寶寶洗乾淨就闊以下鍋啦～剪沙嘴的步驟漏拍了抱歉(￣▽￣)~*

3. 冷水入鍋放進海蔘，大火燒開後再調小火煮大約80-100分鐘（中途若發現要添水，不可添加冷水哦，需加開水，保證鍋內沸騰。）渣圖莫怪

4. 我煮了90分鐘。如何判斷海蔘已煮好？用筷子夾起後，兩段自然下垂就表明煮好了，撈出放入無油無鹽的器皿中中自然涼透（切忌直接放入冷水中）沒煮好的繼續放回鍋裏煮吧嘻嘻 (＾▽＾)

5. 放涼的海蔘再次加入純淨水，密封然後放進冰箱保鮮層繼續泡發48-72小時哦，24小時換一次水，器皿要大一點哦，因為這個時候參才真正泡發起來，需要空間哈。這是我泡了48小時後的樣子～後續再補圖

小貼士

美食處理和烹調的方式有很多種，這只是我個人用的一種哈，希望大家多多指教！(-^O^-)