糖漬紅豆

打牙祭用的小甜食。

用料  

糖漬紅豆的做法  

1. 紅豆提前可以泡3-5個小時。

2. 放入裝有清水的鐵鍋中，小火慢煮至紅豆酥軟。

3. 放入冰糖繼續煮5分鐘。然後在鍋中燜2個小時。

4. 瀝乾取出，放入冰箱冷藏。

小貼士

1. 提前泡紅豆可以算短煮的時間；
2. 喜歡吃冰爽的可放入冰箱，如果不喜歡太涼的可以趁熱吃，更綿軟香甜些。