蝦殼粉（天然調料）
來源：美味食譜館 2.78W
蝦殼説快烤我
用料
| 蝦 | 1斤 |
| 蒜粉 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
蝦殼粉（天然調料）的做法
1⃣️蝦一斤洗淨瀝水
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第2張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第2張")
2⃣️頭輕輕扯下，帶出蝦線去蝦腮，鬍鬚剪掉
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第3張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第3張")
3⃣️去掉蝦頭裏圓形囊一樣的以及沙包
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第4張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第4張")
4⃣️去尾留用，開背去蝦線，剝殼留用
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第5張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第5張")
5⃣️
a.處理好的蝦頭蝦殼洗淨瀝水
b.放少許鹽翻拌醃製幾分鐘![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第6張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第6張")
6⃣️
a.烤箱175-180度預熱上下火25-30分鐘
b.後面注意觀察別烤糊
c.頭部尾部相對烤的慢，建議剝蝦的時候頭尾和身體分開放，烤盤也分開擺放![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第7張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第7張")
7⃣️烤到蝦頭蝦尾一捏酥脆狀態
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第8張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第8張")
8⃣️攪拌機打粉，這一步可增加胡椒碎或蒜粉
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第9張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第9張")
9⃣️密封保存
![蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第10張]( "蝦殼粉（天然調料）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.一斤蝦，蝦殼可出圖片半瓶蝦粉，大概60-70g
2.吃蝦隨手剝隨手烤很方便，鮮掉眉毛值得一試
3.煮熟的蝦剝殼一樣適用，頭要處理乾淨
