萊州朱橋羊湯

家鄉的羊湯一直是這些年身在異鄉的我每每需要能量時想到的第一個食物，喝過的人都覺得不錯，它不需要高湯，不需要複雜的流程和材料，沒有異味，簡單，快手，好喝，一起試試吧！

用料  

萊州朱橋羊湯的做法  

1. 準備材料，香菜和葱切碎，儘量多一些，好喝。我喜歡用大葱，不習慣的也可以用小香葱。因製作全程用時很短，所以材料儘量提前備好。羊肉切薄片提前汆水撈出備用。

2. 羊雜買現成做熟的即可。做一鍋開水，水開後下羊雜，中火，煮到起沫，撇乾淨，下羊肉片兒，一分鐘後下葱花，加入適量鹽、白胡椒粉、雞精調味，白胡椒可以多放，點睛之處。

3. 出鍋前放香菜、醋、香油。ok完成，就是這麼簡單。（請看注意事項）

小貼士

1.香菜和葱花可以大量的放，連我一個不吃香菜的人都會放很多。
2.材料和步驟很簡單，所以這些東西缺一不可，少一點味道都會差很多。
3.越是看似簡單的東西，往往越要求掌握火候，羊雜可以適當多煮會兒，羊肉下鍋後後續步驟一定要快，不然會咬不動了。羊肉片切的不要太厚，汆水是為了去雜質和血沫。
4.其他的調料多少就根據自己的口味整吧。