燒仙草
來源：美味食譜館 1.4W
失敗了N次，兒子給老媽下最後通牒，再不成功就不要做啦。哈哈，沒想到，成功了
用料
| 仙草幹（葉子多杆少） | 200克 |
| 食用鹼 | 6克 |
| 清水 | 4000克 |
| 蕉芋粉 | 60克 |
| 拌勻粉的清水 | 60克 |
| 白糖 | 15克 |
燒仙草的做法
仙草幹清洗乾淨，我正常洗兩遍，把一些爛葉雜草撿出來就行，水是黃的沒關係
鍋裏鋪一半洗好後的仙草，撒上一半的鹼，再鋪上剩下的仙草，再撒上剩下的鹼。大火燒開後，轉中小火煮1-2小時，煮到仙草變黑，手一摸已經是很爛的狀態，草汁摸起來也是滑滑的。
撈出仙草，壓壓水分扔掉，再把草汁倒入紗袋過濾，過濾後的草汁倒回鍋裏，加入15克糖，再把蕉芋粉+清水拌勻，慢慢倒入鍋裏，邊倒入邊攪拌，全部混合均勻後開大火煮，煮沸後，倒入容器，放涼後加入蜂蜜真的很贊
小貼士
關於粉類，我用過木薯粉、米粉、米漿、地瓜粉、蕉芋粉，每種粉出來的成品都不大一樣，木薯粉的比較粘，地瓜粉、米粉和米漿的不夠Q，比較糯，真正好吃的是蕉芋粉
