🦆鴨骨湯🍵

據説處暑時節，鴨子🦆最為肥美。南京人也會在這一天吃鴨肉、喝鴨湯。做為地道的東北人，必須應節氣。濃濃的鴨湯，喝個大汗淋漓[捂臉][捂臉]

用料  

🦆鴨骨湯🍵的做法  

1. 被剃去肉的半隻鴨骨架，切成小塊。再燒

2. 圓葱🧅切絲。

3. 冬瓜或白蘿蔔切塊（我用的冬瓜）。

4. 鍋中倒入一點點油，下入圓葱🧅炒出香味。（先燒一壺水，再起鍋燒油）

5. 放入鴨骨翻炒幾下，放入適量料酒。再炒出香味。

6. 加入開水，這樣的湯汁更白而且濃稠。

7. 開鍋後，小火煮半小時左右。（時間長一點會更好。

8. 煮20分鐘左右，放入冬瓜。煮熟即可。

9. 出鍋前放入適量的鹽、牛肉粉、白胡椒粉、香菜。都放好味好味道就可以出鍋了。

小貼士

因為用鐵鍋熬的有些發黑，又配了個紅邊碗。簡直了……毀了湯的顏值😂😂😂但味道絕了👍👍