蔬菜撈汁
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炎炎夏日，解暑上品，
用料
| 苦菊 | 100克 |
| 金針菇 | 一袋 |
| 幹豆腐 | 一小張 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 香菜 | 適量 |
| 涼粉，綠豆芽 | 兩卷，適量 |
| 撈汁 | 海鮮醬油，老抽，醋，耗油，白糖，檸檬汁 |
| 撈汁比例按2:1:1:1，糖和檸檬汁自己按喜好添加 |
蔬菜撈汁的做法
把金針菇，幹豆腐（切絲），綠豆芽用水焯熟
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苦菊，香菜，涼皮，黃瓜，胡蘿蔔，準備好待用
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用準備好的汁對上冰鎮礦泉水，把以上菜擺好放入盤中，澆上汁，最後擺上辣椒油。放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來。更入味
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