從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋
來源：美味食譜館 3.25W
互聯網親戚曬的農家樂吃到的菜，自己摸索的做法
用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 韭菜花 | 250克 |
| 小米辣 | 一隻 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 醋 | 1勺 |
| 玉米澱粉 | 一點 |
從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法
皮蛋切片
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第2張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第2張")
小米、蒜辣切碎（不吃辣可以不加小米辣）
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第3張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第3張")
韭菜花切粒
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第4張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第4張")
皮蛋薄薄拍一點麪粉或者澱粉
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第5張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第5張")
起油鍋放皮蛋煎制定型
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第6張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第6張")
加入切碎的蒜末小米辣炒香
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第7張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第7張")
加入切粒的韭菜花炒熟。酌量放蠔油、生抽、糖、鹽，起鍋前加入醋（米醋一定要加）
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第8張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第8張")
裝盤完成，這個搭配很奇妙，能吃皮蛋的朋友一定要試一下！從此以後皮蛋豆腐、尖椒皮蛋之類就是路人
![從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第9張]( "從此以後皮蛋只剩這種吃法——韭菜花炒皮蛋的做法步驟圖 第9張")
