鹽酥魷魚-週末的消閒零嘴

一學就會的五阿哥魷魚，好吃到停不了口！

用料  

鹽酥魷魚-週末的消閒零嘴的做法  

1. 魷魚撕去表面黑膜，洗淨瀝乾。

2. 用刀切成均勻的魷魚圈。

3. 加入鹽、白胡椒粉和薑片抓勻醃製15分鐘。

4. 碗中磕入一個雞蛋打散。

5. 給魷魚圈沾上玉米澱粉，裹上蛋液。

6. 再裹一層面包糠。

7. 油鍋燒至7成熱，放入魷魚圈，炸至金黃即可。

8. 魷魚告別了濃郁的醬料，由原本的黑灰色到去膜後的嫩滑潔白，最後進階為“不堪一擊”（酥脆的）黃金戰鬥士。

小貼士

魷魚的選擇 —— 若是購買了整個魷魚，多餘的魷魚須一樣可以烹炸。嫌麻煩的可以直接用速凍的魷魚圈，但口感略微會有區別。