豆角炒雞蛋

最近又把雞蛋做法吃了個遍
可能上輩子跟雞蛋有仇吧

嗯嗯！好東西就是要分享🤗

用料  

豆角炒雞蛋的做法  

1. 準備
   1⃣雞蛋2個
   2⃣葱花一小撮
   3⃣胡蘿蔔刨絲切丁
   4⃣全部加到碗裏

2. 1⃣豆角切丁，水燒開下鍋灼30秒撈出攤涼
   2⃣加入調好的蛋液，攪拌均勻。期間加鹽、胡椒粉（我喜歡清爽口感，所以沒下生抽）

3. 中小火熱鍋下油，倒入材料，均勻翻炒。因為豆角已經開水灼過，所以不用炒太久，調料下鍋前已經加過了。這一步不需要再加了

4. 炒3分鐘就可以出鍋了！營養均衡，適合一家老少，口味屬於清淡類

小貼士

豆角切丁下鍋灼30秒，預防炒的時候雞蛋熟了豆角還沒熟
我喜歡做菜時加點胡椒粉，一是提鮮調味，二是可以中和蔬菜的寒氣，平時胃不好的這一步少不了
其他也沒什麼注意的了