下飯菜 麻辣香鍋--蝦兵蟹將 來源:美味食譜館 7.37K 很久沒吃過麻辣香鍋,甚是想念,於是就自己動手吧(≧∇≦)/ 用料 蝦 10只 蟹 5只 麻辣香鍋醬料 1包 藕 1節 香菇 萵筍 香菜 京葱 姜 蒜頭 辣椒 麻辣香鍋--蝦兵蟹將的做法 麻辣香鍋醬料 蝦,哪一品種都行,自己喜歡 螃蟹,也是看個人喜好 香菇,萵筍,蓮藕切好備用 姜葱蒜辣椒也提前準備好 螃蟹洗乾淨後,拆開,把蟹腮去掉 蟹胃去掉,這操作小心點,不然一不小心會把膏扯掉。如果實在不會弄,吃的時候就小心不要把它吃到肚子裏去了。 蟹心去掉(透明呈三角型的物體) 撲上澱粉,這樣可防止蟹黃的脱落,蟹殼內也一樣撲上粉 鍋內熱油,把蟹身和蟹殼稍微煎一下,能讓螃蟹變得脆一點 爆香葱薑蒜辣椒和麻辣醬,把香菇窩筍蓮藕先炒3~5分鐘,加入蝦炒3分鐘,最後加入螃蟹和葱葉炒2分鐘後灑上香菜即可。(炒多少分鐘自己把握好,因為份量不一樣時間也有區別) 看着就已經流口水了 麻辣香鍋蝦兵蟹將 香鍋 麻辣 蝦兵蟹將