一次烘烤，藍胖子手繪戚風蛋糕

無需複雜步驟，一份麪糰，一次烘烤就可以搞定的藍胖子手繪戚風蛋糕。

用料  

一次烘烤，藍胖子手繪戚風蛋糕的做法  

1. 玉米油和牛奶分別稱重後加入打蛋盆內，用手動打蛋器混合乳化。

2. 低筋麪粉篩入油和奶混合物內，用打蛋器“Z”字形刮拌均勻。

3. 蛋黃磕入奶油粉混合物內。

4. 拌至順滑的蛋黃糊。

5. 滴入檸檬汁，分三次將細砂糖加入蛋清內，打發至乾性發泡。

6. 打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊內，翻拌手法混合均勻。

7. 取兩小勺蛋糕糊，用牙籤挑一點藍色食用色素，拌成粉藍色蛋糕糊。

8. 取一點紅色食用色素和一小勺蛋糕糊做成紅色蛋糕糊，分別裝入裱花袋內，再裝一袋原色蛋糕糊。

9. 在6寸的蛋糕模底盤畫好藍胖子圖案，不會可以先把底稿畫油紙上再填色。

10. 小心地放入圓模蛋糕模具內。

11. 先用原色蛋糕糊輕輕覆蓋住圖案，再倒完所有的蛋糕糊，輕震兩下。

12. 放入預熱好的烤箱內，温度150度，上下火，中下層，烘烤時間45分鐘（烤箱最好提前預熱10分鐘）。

13. 出爐輕震幾下後倒扣放涼。

14. 儘量輕柔的手工脱模。

15. 黑色巧克力隔水融化，畫好藍胖子的五官。

16. 成品