蛋糕的做法 - 電飯鍋做蛋糕 - 自制蛋糕

01-01 超成功的古早蛋糕，一次就成功，太太太太鬆軟了有種吃棉花糖的感覺用料蛋清4個蛋黃4個全蛋1個低筋麪粉60克玉米油45克細砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奧斯汀古早蛋糕的做法準備食材蛋清蛋黃分離，準備乾淨無油無水的攪拌盆，依次...

紅菜頭蛋糕

01-05 低糖低脂的紅絲絨蛋糕。紅絲絨蛋糕不需要色素也能做，顏色稍微有點差別。用料紅菜頭200克油55克雞蛋2個糖50克酸奶30克鹽2克泡打粉2克檸檬半個香草精適量小蘇打1克蛋糕粉150克紫薯泥適量奶白醬適量紅菜頭蛋糕的做法紅菜...

6寸美味流心巴斯克蛋糕[超簡單！有手會！入口化！]

01-06 喜歡芝士！喜歡流心的寶貝們快點亮★★！用料kiri奶油芝士（200g）兩盒全蛋2個蛋黃1個糖粉80克安佳淡奶油1盒（250ml）低筋麪粉或者玉米澱粉（可加可不加）10克6寸美味流心巴斯克蛋糕[超簡單！有手會！入口化！]的做法1-奶油芝士室温軟化2-...

輕盈原味瑞士捲

01-11 今天的卷口感不錯！輕盈蓬鬆，甜度剛剛好！記錄一下用料蛋糕體蛋黃5個蛋白5個玉米油45克牛奶50克細砂糖55克香草精一丟丟檸檬汁數滴低筋麪粉50克奶油餡兒淡奶油200克細砂糖16克輕盈原味瑞士捲的做法分蛋清，加檸檬汁，冷藏油奶...

可達鴨蛋糕

01-03 買錯了奶油。。。我還能説些什麼。。。糊弄孩子吧用料細砂糖30克可達鴨蛋糕的做法哎買買錯奶油。。。啥也不説了...

網上爆火的楊梅荔枝蛋糕

01-09 夏天限定款楊梅荔枝蛋糕，饞了好久了，終於做出來了哈哈，感興趣的小夥伴可以學着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料楊梅肉300克檸檬汁20克玉米澱粉3克放楊梅里面的白砂糖50克（根據自己的口味調節）玉米油30克牛...

不用一小時，做出店裏買不到的芳香斑斕卷

01-09 斑斕草耶香卷特調椰子味奶油🥥甜而不膩泰國菜中有一道很經典的甜品：耶香西米糕它外面裹着一層綠的香蘭葉也叫斑斕葉，今天就要用這個葉子來做蛋糕卷！斑斕葉有一股獨特的天然芳香味，加入蛋糕中可以產生一種特別的清香，甜而不...

簡單高級巴斯克蛋糕

01-07 用料奶油奶酪250克糖50克雞蛋2個蛋黃1個玉米澱粉10克淡奶油150克簡單高級巴斯克蛋糕的做法1.軟化的奶油奶酪250g，加入糖50g攪拌均勻2.2顆雞蛋、1顆蛋黃打散，分3次加入奶酪糊，每一次都充分攪拌均勻3.加入10g玉米澱粉，攪拌...

簡單零難度的酸奶紙杯蛋糕

01-02 ...

基礎中空戚風蛋糕

01-06 三能6寸布丁模，不是直身的，也沒有加高，模具容量偏小。用料蛋白3個蛋黃3個植物油22.5克牛奶38克細砂糖40克麪粉45克檸檬汁1cm薄片擠幾滴基礎中空戚風蛋糕的做法先分離蛋清和蛋黃，蛋清要用較大不鏽鋼打蛋盆裝（因為要用雙頭電...

第一次嘗試做8寸古早蛋糕

01-13 只為了家人愛吃用料雞蛋6個低筋麪粉90克玉米澱粉10克玉米油70克牛奶70克細砂糖80克鹽1.5克檸檬汁隨意幾滴第一次嘗試做8寸古早蛋糕的做法準備好8寸磨具，先用油紙墊好，把用的材料準備好。把加熱到70度到80之間的玉米油倒...

自用｜西葫蘆巧克力蛋糕

01-31 自用存6寸用料西葫蘆1/2個雞蛋2個香蕉2根無糖酸奶120克全麥粉150克可可粉40克泡打粉4克小蘇打1克海鹽1克自用｜西葫蘆巧克力蛋糕的做法6寸圓蛋糕模。翻拌不要過度攪拌，防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...

白紋芝士巴斯克，新手小白也能一次成功

01-05 有誰能抗拒巴斯克的誘惑呢？蛋糕店賣那麼貴，一小塊就幾十塊錢，當然是要自己在家做了，一次吃過癮，剩下的冷凍起來，想吃的時候提前放冷藏解凍，口感幾乎無差別。（6寸模具）用料奶油奶酪（kiri）200克細砂糖80克全蛋液120克玉米澱粉6克淡...

生椰拿鐵奶酪古早蛋糕

01-02 轉自小紅薯作者"烤箱外的守望者"的方子，她的原方是三個蛋6寸圓模的量，我用的15×15方形固底古早模具，同比例做的4個蛋，這裏只是記錄一下方便日後再擼。用料奶油奶酪150克椰子油40克牛奶93克三頓半咖啡粉一罐雞蛋4個香草精...

五彩麥片蛋糕

01-05 用料雞蛋油鹽糖個五彩麥片蛋糕的做法先烤一個六寸。。。。。...

料多又實在的肉鬆卷

01-13 用料雞蛋5個低筋麪粉70克牛奶60克玉米油40克細砂糖45克葱花適量肉鬆適量沙拉醬適量料多又實在的肉鬆卷的做法烤箱160度預熱。玉米油加入牛奶後攪拌乳化。加入低筋麪粉攪拌至無干粉。分離蛋黃和蛋清，蛋清放入冷凍室冷凍...

毛巾面蛋糕卷萬能公式

01-11 20年剛入烘焙坑的時候刷了無數款蛋糕卷，不知道是不是烤箱太猛的緣故，每次表面都會烤裂，所以正卷與我無緣，每次都是反捲😂。但由於技術不佳也幾乎沒有揭出過完整的毛巾面🤦‍♀️……現在終於意識到問題所在——還是老生常談...

低卡檸檬酸奶巴斯克芝士蛋糕

01-09 做給某豬豬的，酸奶替代了淡奶油後一點都不膩。檸檬清香。方子是一個六寸加兩個四寸的量，如果只做一個六寸可以除以2。用料奶油奶酪400克酸奶250克雞蛋3個大的/4個小的檸檬汁20克鹽0.5克玉米澱粉20克零卡糖80克低卡檸檬...

低碳生酮巴斯克蛋糕

01-03 這是我最愛做的蛋糕，小美直接攪拌烤箱預熱220度，40分鐘搞定，冷藏一夜，第二天上午茶下午茶必不可少！無麪粉無糖，低碳生酮人士必備✌️用料奶油奶酪250克淡奶油100克代糖40克雞蛋2個蛋黃2個檸檬汁10滴鹽1/3勺椰子麪粉10克低碳生...

廚房小白版蛋撻液&布丁

01-11 自己和妹妹很喜歡吃蛋撻，如果吃德克士肯德基，蛋撻是必點品，蛋撻價格一個七元左右，所以想自己研究一下做蛋撻吃，關鍵是健康實惠～想吃就吃❤️在家就可以實現蛋撻自由啦!用料雞蛋2個煉乳2勺白糖1勺半牛奶四半蛋殼牛奶蛋撻皮5個...

渦旋蛋糕

01-31 用料雞蛋4個牛奶40克白糖40克玉米油40克低筋粉40克可可粉10克夾餡：淡奶油180克白糖15克淋面：巧克力50克淡奶油50克渦旋蛋糕的做法蛋清蛋黃分離蛋黃盆內加入牛奶玉米油攪拌均勻，篩入麪粉可可粉蛋白加入白糖打出小彎鈎蛋白...

海綿蛋糕(簡單全蛋法的)

01-05 一直努力做蛋糕給我家小饞貓嚐嚐，生怕被別人的蛋糕給騙走😂🤣😹用料低筋麪粉210克雞蛋6個檸檬汁2滴生芝麻適量牛奶120克細砂糖150克(依個人口味)玉米油50克海綿蛋糕(簡單全蛋法的)的做法各種配料將牛奶和玉米油混合後...

【蛋糕卷小分隊】4：伯爵紅茶蛋糕卷

01-02 千變萬化的蛋糕卷，今天教你們做的是伯爵紅茶味的，裏面有一小部分紅茶奶油，最好前一晚煮好冷藏備用，更有利於第二天打發...正常情況下，一個60克的雞蛋，蛋清在34-37克之間，蛋黃在15-17克之間，做一個28cm正方形烤盤的話，蛋清我一...

季節限定楊梅奶油蛋糕

01-13 楊梅獨特的酸甜口感，在我心目中超過草莓慕斯：）用料楊梅醬楊梅1000克糖156克檸檬半個（沒有可省）*****楊梅奶油淡奶油：300克細砂糖：12克楊梅醬：90克季節限定楊梅奶油蛋糕的做法燒一鍋水，水開後放入兩斤楊梅，再煮開後撇去浮沫即可...

椰奶咖啡慕斯蛋糕（生酮版）

01-11 用料杏仁粉40克黃油15克可可粉5克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片12克牛奶20克椰漿35克咖啡粉8克赤蘚糖醇40克椰奶咖啡慕斯蛋糕（生酮版）的做法將杏仁粉，可可粉，和黃油放入容器中攪拌均勻均勻的鋪在模具中放入烤箱160℃，1...