披薩的做法 - 披薩做法 - 自制披薩

01-01 用料披薩餅底高筋麪粉154克低筋麪粉66克白糖15克酵母3克鹽1.5克黃油20克牛奶132克披薩餡料培根🥓3片蝦仁8個豌豆1把水果玉米1把尖椒1個披薩醬4勺馬蘇裏拉芝士碎180剋薄底培根披薩的做法和麪做披薩餅底。麪糰揉好後蓋...

外脆裏嫩的榴蓮披薩

12-30 大家都知道意大利是披薩之鄉，但是你要跟意大利人説往披薩里放榴蓮或菠蘿什麼的，估計他們會扭頭就走。然而，現在的美食是多元化的，披薩能成為世界級美食，跟它能包容萬物有很大關係。換言之，只要你喜歡，往披薩中放任何食材都可...

生酮披薩餅底

12-09 這是試驗品，雖然已經把它做過披薩餅，但還沒到滿意的程度，下回再修改。另外這是我為了消耗奶油奶酪和黃油而玩的遊戲，並非都得這麼做餅底的，不過味道還不錯。下一個方子就寫把它做成披薩的過程。用料乾料杏仁粉50克椰子麪粉...

奧爾良烤雞批薩

01-07 最近老愛吃披薩🍕了，在家自己做，材料可以按喜好增減，香濃芝士拉絲，和家人朋友一起分享，味道不輸披薩店喔:-O用料麪餅橄欖油或玉米油25克高筋麪粉200克水100克細砂糖10克乾酵母3克鹽1克餡料披薩醬20克烤腸20克雞肉70克青紅...

一次解鎖兩種口味‼️『無需手套膜』豪華雙拼大披薩🍕

12-25 用料餅底：高筋粉240克乾酵母3克糖15克鹽2克黃油20克水150克配料：A口味：蝦10只彩椒適量即食玉米粒適量洋葱適量口蘑2個B口味：脆腸適量聖女果2-3個鵪鶉蛋5個胡蘿蔔適量豌豆適量其他：蕃茄醬或者披薩醬適量馬蘇裏拉奶酪適量模...

自制全素披薩（平底鍋版）

03-25 平底鍋做披薩，超級簡單。用料麪粉半碗酵母適量洋葱半個青椒半個胡蘿蔔一個或半個番茄辣椒醬適量普通奶酪適量西紅柿半個葡萄乾適量自制全素披薩（平底鍋版）的做法酵母用温水調好倒進普通麪粉裏，和成麪糰，蓋上保鮮膜醒一會兒...

吐司披薩，太方便了

12-25 太適合時間緊迫的早晨了，家裏有上學娃的就更適合了，營養全面，孩子愛吃～可以前一晚準備好蔬菜，早上起來十分鐘搞定。用料吐司2片蔬菜適量馬蘇裏拉芝士適量香腸、雞肉、蝦仁有啥放啥番茄沙司（塗在吐司上的）適量吐司披薩，太方便...

意式培根果蔬批薩

03-24 很好味用料高筋粉100g低筋粉50g培根3片豌豆少許洋葱少許水適量乾酵母3g番茄醬少許意式培根果蔬批薩的做法將麪粉和酵母混合好，膜上保鮮膜放在陽光下曬2小時發酵後平鋪到批薩盤上，卷邊。先塗一層番茄醬，然後放入其他食材，...

隔夜發酵薄底披薩

12-27 ⚠️復刻版本，原版來自於抖音上的一位名叫“意大利的克勞”的視頻。原視頻是00號麪粉1公斤+1號麪粉500克，水900克，啤酒酵母5克，鹽2匙，橄欖油3湯匙，我等比例縮小了。00號麪粉就是高筋麪粉，1號麪粉就是普通的中筋麪粉。我使用了：1...

瑪格麗特（薄底披薩）

12-29 用料高筋麪粉600克低筋麪粉400克鹽15克糖10克乾酵母10克水550克橄欖油100克瑪格麗特（薄底披薩）的做法披薩...

黑松露雞蛋芝士披薩（小美製Mercato思念版）

12-21 憑着對外灘MercatobyJean-Georges那款黑松露有機雞蛋三種芝士之滋味的極致思念，自己動手做了出來！吃到嘴角爆漿的那一刻，感動！好吃到炸。我一定要逼自己記下來，老年痴呆時候也可以照着做一做吃一吃。用料披薩胚材料2人份：高...

基礎香腸披薩，濃濃芝香，拉絲又美味，好吃又快手。

12-30 疫情期間，要湊齊披薩的原料有點困難，不過還是搶到了馬蘇裏拉芝士。作為人生第一張基礎披薩，製作還是比較簡單的。我手上只有香腸和洋葱，有條件還可以加入像薰腸，海鮮和蔬菜等等。用料高筋麪粉200克普通麪粉100克鹽2克白砂...

完美復刻薄底四季披薩

12-28 其實我對pizza真的也就一般般，但樂意坊的四季pizza除外，用料實在且餅底薄但濕潤有彈性，餅圈脆而不幹所謂四季pizza其實是四種口味混合在一張餅底上，同時滿足想一次吃多種口味但胃容量有限的願望，每種口味可以切兩塊反正意...

八寸披薩餅皮（四個）製作

03-23 昨天因為下午睡了兩個小時，晚上就做了幾個披薩餅皮打發時間。。在網上沒有搜到適合一下子做好幾個八寸餅皮的方子，所以把自己的總結一下，自己保存也給大家提供參考。用量適合那種酥香的口感、比較薄的餅坯。餅皮做出來晾...

培根蔬菜水果二合一披薩

03-21 用料自制披薩餅皮一個培根三片青椒粒適量洋葱適量菠蘿粒適量熟香蕉3根披薩醬適量馬蘇裏拉芝士適量培根蔬菜水果二合一披薩的做法1.把準備好的披薩皮放在抹過油的12寸盆上，並叉上小孔。在餅皮的一邊掃一層披薩醬，撒上一...

培根火腿pizza

03-24 現成pizza皮9寸，玉米粒，胡蘿蔔粒，培根，火腿，安佳芝士300G，紅椒，黃椒少許。用料pizza餅底1餡料隨意芝士300G培根火腿pizza的做法抹上番茄醬。加入稍微翻炒過的胡蘿蔔和玉米粒那些鋪上稍微煎過的培根，再撒滿芝士鋪上煎過的火腿...

雞蛋小披薩

03-24 把家裏材料集合了一下。用料雞蛋1只麪粉2勺小番茄5個牛奶少許芝士片1片雞蛋小披薩的做法麪粉用牛奶攪拌，放雞蛋，繼續攪拌，放鹽少許。平底鍋加少許油，放蛋液，成型，放番茄片。煎3分鐘後，放芝士碎片，放黑胡椒碎，把餅盛chu，放烤箱，25...

一人份披薩

03-23 用料雞蛋吐司黃瓜奶酪火腿一人份披薩的做法黃瓜刨成絲，火腿切片。準備吐司雞蛋奶酪吐司中間壓出一個凹槽。打入一個雞蛋，把蛋黃戳破。加入黃瓜火腿。再加入奶酪。微波爐叮8分鐘。加上番茄沙司就可以開動了。...

自制純芝士披薩

12-29 據説要解封了，麪粉之前買了好多，要趕緊消耗一下。用料麪粉140克乳清90ml酵母2克橄欖油少許番茄1個自制馬蘇裏拉芝士半個手撕芝士1條奶油奶酪少許馬蘇裏拉芝士碎60克自制純芝士披薩的做法酵母放到之前做芝士剩餘的乳清裏...

西班牙火腿披薩

12-29 用料火腿50克雪花牛小排100克半成品披薩皮6寸2塊蕃茄醬2勺馬蘇裏拉芝士40克西班牙火腿披薩的做法餅皮塗上蕃茄醬準備材料一層番茄醬一層芝士一層牛肉最上面放火腿底部放點麪粉防止粘底烤箱上下210度烤10分鐘✅...

【Ken Forkish】天然酵種披薩麪糰（過夜法）

03-22 至今做過的最好吃的披薩麪餅的配方，薄脆、韌勁十足、不規則的大洞、透明濕軟的組織，濃濃的麥香。披薩的好壞主要體現在面上，餡料其實大同小異，這個披薩光吃餅就夠了，用最簡單的番茄醬料+羅勒葉+芝士就很享受。雖然步驟有些...

KK的披薩

12-24 用料麪粉125克水100克鹽2克酵母0.1克蜂蜜6克KK的披薩的做法1⃣️拌勻後40分鐘摺疊一次，共摺疊四次，感覺麪糰已經充氣，再常温發大一點冷藏2⃣️冷藏發酵48小時3⃣️300度...

起司卷邊披薩（零失敗）

01-07 材料：皇后牌高筋粉100g糖10g酵母4g鹽3g玉米油5g温水65g妙可藍多奶酪100g玉米油5-7g餡料：洋葱、青椒、火腿、蟹肉棒、紅腸、奶酪、梅林罐頭番茄醬製作：除了奶酪，麪粉和其餘材料不分先後全部加在一起揉麪（注意鹽不要碰到酵母...

八寸榴蓮芝士披薩(閨蜜版)

03-21 和閨蜜一起去吃過蜜熙家的榴蓮披薩後一直戀戀不忘，回家多次嘗試後終於做出一款適合自己口味的鬆軟披薩。閨蜜一直在要方子，直接傳這裏吧，省得我一個一個給了。用料餅皮材料(八寸)：温水50ml食鹽2g白糖(太古)5g無鹽黃油(安...

家庭版豪華披薩

12-09 外面買的披薩，好吃的貴，便宜的難吃，不如自己在家做個便宜又好吃的家庭版披薩用料披薩醬（自制）馬蘇裏拉各種蔬菜火腿自己家有什麼放什麼披薩草黑胡椒餅底：高筋麪粉400克低筋麪粉100克鹽2克鮮酵母18克冰水265克黃油40克糖20克...